商品説明のページ

　

品種・コシヒカリ（玄米）（精米）

山口県北部に位置する奥阿武の里は、昼夜の寒暖の差が大きく稲作に適した環境です。また竜金淵から湧き出る清流を水田に引き込み、丹精して作ったコシヒカリです。

商品２７kg精米は３０kg玄米を精米しますので、内容量が１割程度減少します。ご了承下さいますよう願います。

---

商品４．　商品５．　猪肉

産地・山口県萩市

奥阿武の豊かな雑木林の木の実を食べて豊満に育ち、農作物にいたずらをする野生の猪を捕獲したものです。

こだわりの逸品料理方法

猪　　　　　鍋	一般に馴染まれた料理は、みそを主体とした調味料（砂糖・酒・醤油・ニンニク・唐辛子）と、野菜（人参・ごぼう・玉葱・里芋・キノコ・コンニャク・ネギ等）で煮て食す。こつは、肉を薄切りにして煮すぎないこと。
焼　 き　　肉	網火又は鉄板上で焼きすぎないようにして焼肉のタレ、ショウガのおろし醤油又は塩こしょうで食べる。さっぱりして独特の美味である。
和風シチュー	厚めに切った肉をジャガイモ・玉葱・人参等と煮込む。
味 噌 焼 き	５ミリくらいの厚みのものを味噌漬けし、焼いて食する。